"PALADAR DE DAMAS" (Pastas de mantequilla y pasas de Corinto)

Con esta receta os voy a enseñar como hacer unas deliciosas pastas de mantequilla y pasas muy fáciles, ya veréis que cuando las hagáis nadie podrá resistirse a probarlas porque están deliciosas. Esta receta la he sacado del libro de recetas de mi tía. Es muy antigua, data de 1950, cuando ella fue cocinera en Madrid. Quedan buenísimas y se pueden combinar con otras recetas de pastas, como las de almendra, coco o las pastas de especias. Son ideales para tomar con  café, te o un chocolate. 

¡Deseo que os gusten!

RECETA DE PASTAS DE MANTEQUILLA Y PASAS DE CORINTO

Presentación
Una vez frías las pastas se colocan en bandeja sobre una blonda de papel, mezclándolas con otras pastas.

Ingredientes

• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar glas
• 125 g de harina
• 1 yema de huevo y un huevo entero
• 50 g de pasas de Corinto
• 1/2 copa pequeña de ron
• 1 cucharadita rasa de levadura Royal
• ralladura de limón

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado.
3. En un bol se echa la mantequilla blanda, el azúcar, la ralladura y se mezcla con batidor de varilla hasta formar pomada.
4.  Se incorpora el huevo y mezclado a la masa se agrega la yema, y la harina mezclada con la levadura y  por último el ron.
5. Formar una masa cremosa que se echará en una manga pastelera con boquilla lisa y, en placa de horno, se forman unos botones de 3 cm, se meten en el horno y se cuecen aproximadamente 15 minutos.
6. Sacar del horno y dejarlas enfriar. 
7. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

LA RECETA EN IMÁGENES:

Formar pomada con la mantequilla, azúcar glas y ralladura.

¡Asi ha de quedar la mezcla!

Agregar los huevos.

Por último la harina junto con la levadura, las pasas y el ron.

Llenar una manga pastelera.

Formar unos botones de 3 cm sobre la placa de horno.

¡Buen provecho!