POLLO AL ROMERO

Esta sabrosa y deliciosa receta gustará a toda la familia además de ser muy saludable y fácil de preparar. El pollo se hace en su jugo con el sabor del vino blanco y el aroma del tomillo para después gratinarlo unos minutos al horno. ¡Aquí os dejo la receta!

       

                                       

INGREDIENTES // 2 personas
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• 4 contramuslos de pollo deshuesados sin piel
• 1 cebolla pequeña
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 600 ml de caldo de pollo
• 1 rama de romero
• 6 patatas baby
• sal 
• pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra 

ELABORACIÓN

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1. Pelar y picar la cebolla. En una cacerola echar un poco de aceite para sofreír la cebolla unos cinco minutos. Salpimentar el pollo y añadirlo a la cebolla, volteándolo hasta que selle bien por ambos lados.
2. Añadir el vaso pequeño de vino blanco y dejar evaporar el alcohol.Agregar el caldo y la rama de tomillo y llevar a ebullición. 
3. Agregar las patatas peladas y dejar cocer de  30 a 40 minutos a fuego medio-bajo, con la tapadera de la cacerola semicerrada, hasta que el pollo esté tierno.
4. Pasar a una fuente de horno y gratinar unos minutos hasta que  el pollo y las patatas doren.